料理・食材– category –

クッキー生地を寝かせすぎた！冷蔵庫で冷やしすぎて出したらカチカチになってた！！という経験ありますよね。 実はそんなときはクッキーの生地を冷蔵庫から出して、放置...

キウイが腐ると、身が柔らかくなりすぎたり、苦く感じたりなど様々な変化があります。 キウイって手頃に買えて栄養価も高く、朝ごはんやおやつにぴったりの果物ですよね...

ココアにもカフェインが含まれてることは、ご存知でしょうか？ コーヒーにはカフェインが含まれてることは知ってる方も多いと思いますが、ココアにも含まれてるのは知ら...

さつまいもを切った時に、中が黒くなっているときがありませんか？ 黒くなるのにはいくつか理由がありますが、冬場や、冷蔵庫に入れっぱなしにしていて黒くなったとしら...

カヌレに蜜蝋を塗るのはなぜかと言うと、焼きあがりの表面をパリッとさせるためです。 カヌレとは、コロンとした可愛い形をしたフランスの伝統的な洋菓子です。 自宅で...

お弁当に熱々のご飯を詰めて蓋をしてはダメですよ！ 忙しい朝にバタバタとお弁当を作って出来たてを学校や職場に持って行ったりしてませんか？ それ、食中毒になってし...

なぜ、千切りキャベツは水にさらすのでしょうか？ 千切りキャベツは、ナスやゴボウなどの”アクを取る”というのとは、異なった理由で水にさらします。 その理由は千切り...

シャインマスカットは体に悪い？良い？どうして下痢や腹痛になるの？ きれいな薄緑の大きな粒は甘くてジューシーで皮が薄くて種もないし食べやすくていいのに、ネットを...

うまかっちゃんは、東京や大阪では販売している店舗は少なく、一部のイオンやドン・キホーテ、九州系のスーパー、アンテナショップやデパート、スーパーで開催されてい...

インスタントラーメンはパリパリとお菓子のようなので、そのまま食べられないの？と思ったことはありませんか？ はい。インスタントラーメンいわゆる「袋麺」は、そのま...